說到廣州傳統(tǒng)美食，牛雜便是最具代表性的小吃之一。

    無論是街頭巷尾還是一個個排檔口，只要聞到食物的香氣，那十有八九，就是牛雜的味道。而關(guān)于牛雜，老廣地區(qū) 還有這么一個傳說：上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉 、牛肚 、牛心 、牛肝 、牛百葉 、牛腸 、 蘿卜等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此食用 牛雜的傳統(tǒng)便流傳了下來。

    創(chuàng)始人的父輩，八十年代起就在廣州經(jīng)營牛雜小店，時光荏苒，風(fēng)雨飄搖，這門鹵制牛雜的手藝便一直流傳了下來， 為了將這個傳統(tǒng)老廣味道不斷的延續(xù)下去，創(chuàng)始人傳承了父 輩的牛雜秘方，創(chuàng)立鹵大叔廣州牛雜品牌，立志把傳統(tǒng)廣州 牛雜的味道傳遍大江南北，有時候，傳承的不僅僅是配方，更是把傳統(tǒng)文化扎根于美味當(dāng)中，飄散于每個人的記憶里。

    鹵大叔三十余年的古法秘方，藏著風(fēng)風(fēng)雨雨的老廣州以及悠久的飄香歲月！來上一碗地道的鹵大叔廣州牛雜，美味量多，湯汁飽滿，里面牛腩、牛筋，牛肚、牛腸、牛肺等一 應(yīng)俱全，憑借著出色的口感與三十余年的口碑，成為了眾多 消費者難忘的美食記憶。